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BIERCOL – CALLUNA – Calluna vulgaris Apariencia visual: Ámbar claro a ámbar oscuro, marrón claro a marrón oscuro, frecuentemente con tonalidades rojizas. Superficie extraordinariamente brillante y con ligeras ondulaciones por su elevada viscosidad. Olor: Intenso y muy persistente a hojarasca caída al suelo en otoño. Sabor: Dulce con claras notas amargas y saladas. Sensación de frescura al probarla. Textura: Sensación cremosa y untuosa. Aparecen cristales en medio de la miel, dando una sensación crocante. Hojiblanca En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Apariencia visual: Blanco a ámbar. Olor: Floral con un claro componente de lavanda, extraordinariamente intenso y muy persistente.

BIERCOL – CALLUNA – Calluna vulgaris Apariencia visual: Ámbar claro a ámbar oscuro, marrón claro a marrón oscuro, frecuentemente con tonalidades rojizas. Superficie extraordinariamente brillante y con ligeras ondulaciones por su elevada viscosidad. Olor: Intenso y muy persistente a hojarasca caída al suelo en otoño. Sabor: Dulce con claras notas amargas y saladas. Sensación de frescura al probarla. Textura: Sensación cremosa y untuosa. Aparecen cristales en medio de la miel, dando una sensación crocante. AZAHAR – Citrus sp. Apariencia visual: Claro. Olor: Floral, con un claro, intenso y persistente olor a flores dulces. Sabor: Dulce, con un claro componente cítrico, muy marcado. Textura: Cristalización lenta. LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Apariencia visual: Blanco a ámbar. Olor: Floral con un claro componente de lavanda, extraordinariamente intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con notas ácidas., puede tener ligeras notas saladas.

Arbequina En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, tomate y manzana verde. En boca redondo y ligero. (Recomendado en ensaladas y con tomates maduros). Hojiblanca En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. (Recomendado en pan tostado y como entrante para untar con pan fresco). Coupage En nariz, Platano y pimienta molida. En boca vainilla y picor medio pero agradable con un sabor largo y persistente en el retrogusto. (Recomendado en pescados al horno o a la brasa y con pasta).

El aceite de oliva coupage es un tipo de aceite virgen extra que se elabora a partir de la mezcla de diferentes variedades de aceitunas, a diferencia del aceite monovarietal que proviene de una única variedad. Este proceso de mezcla permite a los productores crear un aceite con un perfil de sabor y aroma más equilibrado y complejo, combinando las mejores características de cada tipo de aceituna. El resultado es un aceite que puede ofrecer una mayor riqueza en matices, donde se conjugan sabores frutados, amargos y picantes de forma armoniosa. Dependiendo de las variedades utilizadas, el aceite coupage puede adaptarse a diferentes usos culinarios, desde aderezos en crudo hasta frituras y guisos. Además, al igual que otros aceites virgen extra, es rico en antioxidantes y ácidos grasos saludables, aportando beneficios a la salud cardiovascular.

BIERCOL – CALLUNA Color: Ámbar rojizo. Olor: Intenso a hojarasca. Sabor: Dulce con notas amargas. Textura: Cremosa, con cristales. ROMERO Color: Muy claro. Olor: Floral suave. Sabor: Dulce, ligeramente ácido. Textura: Cristalización fina. TOMILLO Color: Ámbar claro. Olor: Floral y fenólico. Sabor: Dulce herbal. Textura: Media cristalización. AZAHAR Color: Claro. Olor: Floral intenso. Sabor: Dulce y cítrico. Textura: Cristalización lenta. CREMA DE LAVANDA Color: Blanco a ámbar. Olor: Intenso a lavanda. Sabor: Dulce con notas ácidas. Textura: Cristalización media. CANTUESO Color: Ámbar claro. Olor: Floral tenue. Sabor: Dulce, ligeramente ácido. Textura: Cristalización lenta. LAVANDA Color: Blanco a ámbar. Olor: Intenso a lavanda. Sabor: Dulce con notas ácidas. Textura: Cristalización media.

El aceite de oliva Hojiblanca es un aceite virgen extra de gran calidad, elaborado a partir de aceitunas de la variedad Hojiblanca. Este aceite se caracteriza por su sabor equilibrado, combinando notas frutadas de hierba fresca, manzana y almendra, con un toque amargo y un final ligeramente picante. Es un aceite muy versátil en la cocina, ideal tanto para consumir en crudo, como en ensaladas y panes, así como para cocinar, en guisos, carnes y frituras. Además de su gran sabor, el aceite de Hojiblanca es reconocido por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes naturales, lo que lo convierte en un producto saludable y beneficioso para el corazón y el sistema circulatorio.

El aceite de arbequina 250 ml es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, obtenido exclusivamente de aceitunas de la variedad Arbequina. Este formato pequeño es ideal para uso doméstico o para regalar, conservando todas las propiedades organolépticas de este aceite. Su sabor es suave y afrutado, con notas de manzana, almendra y un leve toque de plátano. Es perfecto para aderezar ensaladas, verduras crudas y platos delicados donde se busca realzar el sabor sin dominarlo. Este aceite es rico en antioxidantes y ácidos grasos saludables, aportando beneficios nutricionales a cualquier dieta.

El aceite de oliva coupage 250 ml es una mezcla equilibrada de diferentes variedades de aceitunas, cuidadosamente seleccionadas para crear un aceite virgen extra de sabor complejo y versátil. Este formato pequeño es ideal para uso diario o como regalo. El coupage ofrece un perfil aromático único, con notas frutadas, ligeros matices amargos y un toque de picor que lo hacen perfecto para realzar ensaladas, pescados y platos mediterráneos. Rico en antioxidantes y ácidos grasos saludables, este aceite no solo mejora tus recetas, sino que también es beneficioso para la salud.

CANTUESO – Lavandula stoechas Apariencia visual: Ámbar claro. Olor: Floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal. Sabor: Dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización lenta. Arbequina En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. AZAHAR – Citrus sp. Apariencia visual: Claro. Olor: Floral, con un claro, intenso y persistente olor a flores dulces. Sabor: Dulce, con un claro componente cítrico, muy marcado. Textura: Cristalización lenta.

BIERCOL – CALLUNA – Calluna vulgaris Apariencia visual: Ámbar claro a ámbar oscuro, marrón claro a marrón oscuro, frecuentemente con tonalidades rojizas. Superficie extraordinariamente brillante y con ligeras ondulaciones por su elevada viscosidad. Olor: Intenso y muy persistente a hojarasca caída al suelo en otoño. Sabor: Dulce con claras notas amargas y saladas. Sensación de frescura al probarla. Textura: Sensación cremosa y untuosa. Aparecen cristales en medio de la miel, dando una sensación crocante. Hojiblanca En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Apariencia visual: Blanco a ámbar. Olor: Floral con un claro componente de lavanda, extraordinariamente intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con notas ácidas., puede tener ligeras notas saladas.

ROMERO – Salvia Rosmarinus Apariencia visual (color): muy claro Olor: poco intenso, persistencia media, floral. Sabor: Dulce. A veces con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización fina. AZAHAR – Citrus sp. Apariencia visual: Claro. Olor: Floral, con un claro, intenso y persistente olor a flores dulces. Sabor: Dulce, con un claro componente cítrico, muy marcado. Textura: Cristalización lenta. CANTUESO – Lavandula stoechas Apariencia visual: Ámbar claro. Olor: Floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal. Sabor: Dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización lenta.

TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: De color ámbar claro a ámbar rojizo. Olor: Floral con un claro componente fenólico como clavo, medicinal, ahumado, muy intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con un claro componente herbal. Textura: Escasa tendencia a la cristalización. CREMA DE LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Apariencia visual: Blanco a ámbar. Olor: Floral con un claro componente de lavanda, extraordinariamente intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con notas ácidas., puede tener ligeras notas saladas. persiste en el tiempo dejando un agradable sabor. Textura: cristalización media, en tendencia y en tamaño de los cristales. CANTUESO – Lavandula stoechas Apariencia visual: Ámbar claro. Olor: Floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal. Sabor: Dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización lenta.

ROMERO – Salvia Rosmarinus Apariencia visual (color): muy claro Olor: poco intenso, persistencia media, floral. Sabor: Dulce. A veces con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización fina. Coupage En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: De color ámbar claro a ámbar rojizo. Olor: Floral con un claro componente fenólico como clavo, medicinal, ahumado, muy intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con un claro componente herbal. Textura: Escasa tendencia a la cristalización.

TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: De color ámbar claro a ámbar rojizo Olor: Floral con un claro componente fenólico como clavo, medicinal, ahumado, muy intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con un claro componente herbal. Textura: Escasa tendencia a la cristalización. ROMERO – Salvia Rosmarinus Apariencia visual (color): muy claro Olor: poco intenso, persistencia media, floral. Sabor: Dulce. A veces con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización fina. TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: De color ámbar claro a ámbar rojizo Olor: Floral con un claro componente fenólico como clavo, medicinal, ahumado, muy intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con un claro componente herbal. Textura: Tendencia a la cristalización.

CANTUESO – Lavandula stoechas Apariencia visual: Ámbar claro. Olor: Floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal. Sabor: Dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización lenta. Arbequina En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. AZAHAR – Citrus sp. Apariencia visual: Claro. Olor: Floral, con un claro, intenso y persistente olor a flores dulces. Sabor: Dulce, con un claro componente cítrico, muy marcado. Textura: Cristalización lenta.